Darf man B\u00e4rlauch sammeln? Diese Regeln gelten<\/h2>\n\n\n\n
B\u00e4rlauch im Wald zu sammeln ist prinzipiell erlaubt<\/strong> \u2013 allerdings kommt es auf das Waldst\u00fcck und die gesammelte Menge an. Wie etwa bei Pilzen,<\/a> wild lebenden Blumen und Fr\u00fcchten gilt beim B\u00e4rlauch sammeln die sogenannte Handstrau\u00dfregelung.<\/a><\/p>\n\n\n\n Die gesetzliche Grundlage f\u00fcr die Handstrau\u00dfregelung findet sich in \u00a7 39 Abs. 3 Bundesnaturschutzgesetz (BNatSchG), in dem es hei\u00dft:<\/p>\n\n\n\n \u201eJeder darf [\u2026] wild lebende Blumen, Gr\u00e4ser, Farne, Moose, Flechten, Fr\u00fcchte, Pilze, Tee- und Heilkr\u00e4uter sowie Zweige wild lebender Pflanzen aus der Natur an Stellen, die keinem Betretungsverbot unterliegen, in geringen Mengen<\/strong> f\u00fcr den pers\u00f6nlichen Bedarf pfleglich entnehmen und sich aneignen.\u201c<\/p>\n\n\n\n \nWenn du zum ersten Mal B\u00e4rlauchbl\u00e4tter sammeln gehst, solltest du jemanden mitnehmen, der sich mit Pflanzen gut auskennt. Denn einige sehen dem B\u00e4rlauch \u00e4hnlich, k\u00f6nnen aber giftig sein.<\/b>\n<\/p>\n \nDie Bl\u00fcten des Maigl\u00f6ckchens etwa sehen B\u00e4rlauchbl\u00fcten sehr \u00e4hnlich. F\u00fcr Laien kann das gef\u00e4hrlich werden. Daher sollten Bl\u00e4tter immer zwischen den Fingern gerieben<\/b> werden. B\u00e4rlauchbl\u00e4tter verstr\u00f6men anders als Maigl\u00f6ckchenbl\u00e4tter einen intensiven Geruch nach Knoblauch.\n<\/p>\n \nBist du dir nicht sicher? Im Zweifel die Pflanzen lieber stehen lassen!<\/b>\n<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n Solange du in \u00f6ffentlich zug\u00e4nglichen Gebieten unterwegs bist und den wilden Knoblauch nur in geringen Mengen pfl\u00fcckst, ist dies erlaubt. Allerdings gilt: Sobald der B\u00e4rlauch in Naturschutzgebieten<\/strong>, Nationalparks oder Fl\u00e4chennaturdenkm\u00e4lern w\u00e4chst, ist das Pfl\u00fccken verboten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n In Privatw\u00e4ldern<\/a> ist das Sammeln der Pflanzen ebenfalls nicht erlaubt \u2013 es sei denn, du hast dir vom Eigent\u00fcmer eine Erlaubnis eingeholt. Siehst du in einem Waldst\u00fcck Sammelverbotsschilder,<\/strong> solltest du ebenfalls die Finger vom B\u00e4rlauch lassen.<\/p>\n\n\n\n Am besten informierst du dich vor deinem Gang in den Wald<\/strong> \u00fcber das jeweilige Gebiet und welche Regeln dort gelten. So bist du auf der sicheren Seite.<\/p>\n\n\n\n Im Bundesnaturschutz ist festgelegt, dass Waldpflanzen nur in geringen Mengen<\/strong> gesammelt werden d\u00fcrfen. Aber wie viel ist das genau?<\/p>\n\n\n Sobald deine B\u00e4rlauch-Ernte einen ganzen Korb oder Einkaufsbeutel f\u00fcllt, musst du die Erlaubnis der Waldeigent\u00fcmer<\/strong> oder der jeweiligen Naturschutzbeh\u00f6rde einholen. Solange du nur eine Handvoll Bl\u00e4tter mitnimmst (\u201eHandstrau\u00df\u201c), ben\u00f6tigst du keine Erlaubnis.<\/p>\n\n\n\n Ebenfalls ist entscheidend, wof\u00fcr du den B\u00e4rlauch sammelst: Wenn du die Pflanzen gewerblich nutzen<\/strong> m\u00f6chtest und daher mehr sammeln willst, ben\u00f6tigst du eine offizielle Genehmigung.<\/strong> Etwa wenn du als Gastronom sammeln gehst, um den B\u00e4rlauch f\u00fcr bestimmte Gerichte zu verwenden. Wenn du dir lediglich B\u00e4rlauch-Butter f\u00fcrs Brot zuhause zubereiten m\u00f6chtest, bist du auf der sicheren Seite.<\/p>\n\n\n\n H\u00e4ltst du dich nicht an die Vorgaben des Bundesnaturschutzgesetzes, musst du mit teils <\/strong>hohen Bu\u00dfgeldern<\/strong><\/a> rechnen. Diese variieren in ihrer H\u00f6he von Bundesland zu Bundesland. In Rheinland-Pfalz etwa kann dir ein Bu\u00dfgeld von bis zu 10.000 Euro<\/strong> drohen, wenn du B\u00e4rlauch in einem Naturschutzgebebiet sammelst, ausrei\u00dft oder gar ausgr\u00e4bst.<\/p>\n\n\n\n In Leipzig erwischte der Stadtordnungsdienst 2023 mehrere B\u00e4rlauch-Diebe auf frischer Tat: Sie hatten junge B\u00e4rlauch-Pflanzen eimerweise in einem Naturschutzgebiet ausgegraben. An anderer Stelle ertappte die Leipziger Polizei weitere Personen mit 140 kg B\u00e4rlauch, den sie widerrechtlich gesammelt hatten. Auf die B\u00e4rlauch-Diebe kommen hohe Bu\u00dfgeldzahlungen zu.<\/p>\n\n\n\nAchtung: Ver\u00adwechs\u00adlungs\u00adge\u00adfahr!<\/h2>\n
B\u00e4rlauch im Wald sammeln: Wo ist das erlaubt?<\/h2>\n\n\n\n
![\"\u00c4ltere](\"https:\/\/www.advocard.de\/streitlotse\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Streitlotse-Baerlauch-sammeln-amriphoto-1024x472.jpg\")
Wie viel B\u00e4rlauch darf man sammeln?<\/h2>\n\n\n\n
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<\/a><\/figure><\/div>\n\n\nStrafe f\u00fcrs B\u00e4rlauch sammeln: Diese Bu\u00dfgelder drohen<\/h2>\n\n\n\n